Tag: gạo lứt

Những lợi ích của gạo lứt mang lại

Những lợi ích của gạo lứt mang lại

Đối với những người mắc bệnh sỏi thận, việc bổ sung canxi là điều cần thiết. Vì vậy để cung cấp canxi cho cơ thể một cách hiệu quả thì gạo lứt được xem là lựa chọn phù hợp.

Những lợi ích của gạo lứt mang lại

Những lợi ích của gạo lứt mang lại

Gạo lứt là thực phẩm vô cùng quan trọng và cần thiết, mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài ra, gạo lứt cũng có tác dụng tốt đối với sức khỏe của con người. Cùng chúng tôi tìm hiểu lợi ích mà gạo lứt mang lại nhé!

Tăng cường hệ miễn dịch

Gạo lứt có tác dụng hỗ trợ miễn dịch cho cơ thể, giúp cơ thể ngăn ngừa các tác nhân gây bệnh thông thường nhờ chất sterol và serolin có trong gạo.

Ngoài ra, trong gạo lứt còn có nồng độ phytosterol cao, giúp cơ thể bổ sung các vi khuẩn có lợi, tiêu diệt các vi khuẩn gây hại cho cơ thể, làm cho quá trình lão hóa của cơ thể diễn ra chậm lại.

Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Thành phần polyphenol và tocotrienol trong gạo lứt có tác dụng làm cho quá trình sản sinh tế bào ung thư bị ức chế, bảo vệ cho cơ thể rất tốt.

Thường xuyên bổ sung gạo lứt vào khẩu phần ăn sẽ giúp cho cơ thể hấp thụ được các hàm lượng chất xơ và IP6 có trong gạo, phòng ngừa được các tác nhân gây ung thư và cản trở sự gia tăng tế bào ung thư trong máu.

Cải thiện chức năng gan

Để hỗ trợ giải độc cho gan, người ta thường dùng những chất như inositol, phospholipit và vitamin nhóm B, hầu hết những chất này đều có trong gạo lứt.

Bên cạnh đó, nó còn giúp gan ngăn chặn được những tác động xấu do vi rút gây nên, chức năng của gan cũng được khôi phục hiệu quả nhờ thành phần tecotrienol và chất chống oxy hóa có trong gạo lứt.

Giảm sỏi thận và loãng xương

Đối với những người mắc bệnh sỏi thận, việc bổ sung canxi là điều cần thiết. Vì vậy để cung cấp canxi cho cơ thể một cách hiệu quả thì gạo lứt được xem là lựa chọn phù hợp.

Gạo lứt còn có tác dụng tốt trong việc chuyển hóa canxi vào xương, giúp xương chắc khỏe và khắc phục được bệnh loãng xương.

Tăng cường trí óc

Ngoài những tác dụng cho gan, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư nó còn giúp cho trí óc được minh mẫn hơn, nhanh chóng lấy lại được tinh thần.

Ngoài ra, gạo lứt còn làm cho chứng bệnh đau nữa đầu thuyên giảm, nhờ có các thành phần CoQ10 trong gạo lứt, giúp cho đầu óc được thoải mái khỏe mạnh, hiệu quả làm việc cũng được nâng cao.

Nguồn tham khảo: mecuteo.vn

Trên đây là những lợi ích mà gạo lứt mang lại. Bạn hãy thường xuyên bổ sung gạo lứt hàng ngay để đảm bảo có một sức khỏe tốt nhé!

Theo Bách hóa xanh

Những lợi ích của gạo lứt đối với bé

Những lợi ích của gạo lứt đối với bé

Với các hàm lượng vitamin B3, B6 và Fe có trong gạo, giúp cho cơ thể bé được cung cấp máu thường xuyên, quá trình lưu thông máu lên não cũng được dễ dàng hơn.

Những lợi ích của gạo lứt đối với bé

Những lợi ích của gạo lứt đối với bé

Gạo lứt là thực phẩm chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng. Nó có nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho quá trình phát triển của bé. Vậy lợi ích của gạo lứt đối với bé như thế nào? Cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Thành phần dinh dưỡng có trong gạo lứt

Gạo lứt chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như: Tinh bột, chất xơ, chất béo, đạm và các nguyên tố vi lượng (Ca, Mg, Fe, selen…).

Nó còn chứa hàm lượng lớn các vitamin như: B1, B2, B3, B6 và các thành phần axit quan trọng đối với cơ thể (panyothenic, paraaminobenzoic và axit folic…).

Cứ trong 100g gạo lứt nó có tới 84mg magiê, đây là chất có tác dụng rất tốt cho tim mạch.

Lợi ích khi cho bé ăn gạo lứt

Gạo lứt là loại gạo còn nguyên cám, nó chứa rất nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng cần thiết giúp bé phát triển một cách toàn diện.

Với các hàm lượng vitamin B3, B6 và Fe có trong gạo, giúp cho cơ thể bé được cung cấp máu thường xuyên, quá trình lưu thông máu lên não cũng được dễ dàng hơn.

Ngoài ra, nó còn cung cấp một lượng lớn canxi cho bé, hỗ trợ bé phát triển tốt về xương và thể chất.

Bên cạnh đó, với hàm lượng chất xơ cao, giúp cho quá trình tiêu hóa của bé được diễn ra thuận lợi, hạn chế được tình trạng táo bón ở trẻ.

Vì vậy bổ sung gạo lứt vào bữa ăn là mẹ đã cung cấp cho bé một lượng chất dinh dưỡng dồi dào, giúp cơ thể bé khỏe mạnh, sức đề kháng cũng được tăng lên và hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh cảm thông thường.

Cách nấu cháo gạo lứt cho bé

Nguyên liệu

½ chén gạo lứt
100g tôm biển
1 củ cà rốt
Cách thực hiện

Gạo lứt vo sạch (vo khoảng 3 lần), cho nước theo tỉ lệ 1 gạo, 1.5 nước, rồi cho vào nồi nấu nhừ.

Tôm rửa sạch bóc vỏ, cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi cắt nhỏ. Sau đó cho tôm và cà rốt vào máy xay nhuyễn.

Sau đó, đổ hỗn hợp tôm và cà rốt vào nồi cháo đã nhừ, đun thêm khoảng 5 phút. Nêm gia vị và dầu ăn vào và tắt bếp.

Cuối cùng, múc cháo ra tô, đợi nguội là mẹ có thể cho bé ăn.

Lưu ý khi sử dụng gạo lứt cho trẻ

Cho bé ăn gạo lứt một cách hợp lý, chỉ nên bổ sung cho bé khoảng 3 lần/tuần.

Đối với những bé bị suy dinh dưỡng hay thấp còi, mẹ nên hạn chế bổ sung gạo lứt cho bé. Vì lúc này, cơ thể bé sẽ cần một chế độ dinh dưỡng đặc biệt hơn để bắt kịp đà tăng trưởng.

Gạo lứt phải được bảo quản ở những nơi khô ráo, tránh nhiệt độ cao.

Khi chọn mua gạo lứt, mẹ nên chọn những địa điểm bán uy tín chất lượng, tránh trường hợp mua phải gạo kém chất lượng sẽ làm ảnh hưởng đến quá trình phát triển cho bé.

Nguồn tham khảo: gaolut.vn

Trên đây là chia sẽ của chúng tôiH về lợi ích mà gạo lứt mang lại cho bé. Mẹ hãy áp dụng cho bé, để bé có một sức khỏe tốt và giúp bé phát triển khỏe mạnh nhé!

Theo Bách hóa xanh

Cách ăn gạo lứt tốt cho sức khỏe

Cách ăn gạo lứt tốt cho sức khỏe

Xác định rõ mục đích của việc dùng gạo lứt là để đáp ứng nhu cầu trị bệnh hay giảm cân để có liều lượng phù hợp, tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe và nên hỏi ý kiến các chuyên gia để đặt ra thực đơn hợp lý đầy đủ chất dinh dưỡng.

Cách ăn gạo lứt tốt cho sức khỏe

Cách ăn gạo lứt tốt cho sức khỏe

Gạo lứt chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao và được nhiều người ưa chuộng. Do đó những lưu ý ăn như thế nào để phát huy hiệu quả chăm sóc sức khỏe luôn là vấn đề được rất nhiều người quan tâm. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Có nên chỉ ăn gạo lứt cho bữa ăn?

Trong hạt gạo lứt có rất nhiều vitamin E, vitamin B1, B3, B6, magiê, mangan, sắt, chất xơ. Gạo lứt đặc biệt tốt với phụ nữ, nó làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết, làm giảm cholesterol và tốt cho hệ tim mạch của phụ nữ sau khi mãn kinh.

Gạo lứt cũnglà loại thực phẩm hàng đầu trong phương pháp thực dưỡng thông qua ăn uống đúng cách và hợp lý sẽ giúp cải thiện sức khỏe rõ ràng. Ngược lại, nếu sử dụng không đúng sẽ dẫn đến tình trạng thiếu dinh dưỡng.

Cần phải hiểu rằng gạo lứt cũng như gạo bình thường, chúng ta vẫn cần ăn bổ sung các nhóm thực phẩm chứa đạm, chất khoáng, chất xơ…

Cách ăn gạo lứt tốt cho sức khỏe

Xác định rõ mục đích của việc dùng gạo lứt là để đáp ứng nhu cầu trị bệnh hay giảm cân để có liều lượng phù hợp, tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe và nên hỏi ý kiến các chuyên gia để đặt ra thực đơn hợp lý đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nếu thực hiện ăn thời gian dài bạn nên nhịn ăn từ 1 đến 2 ngày để thải hết các chất thải còn lại trong cơ thể rồi mới sử dụng.

Trong thời kỳ đầu mới bắt đầu ăn gạo lứt, cần uống ít nước (không quá 0,75 lít) và không nên dùng thực phẩm quá mặn.

Ăn gạo lứt kèm cùng 2 thìa muối mè, nhai thật kỹ lưỡng để tránh làm hại dạ dày, gây chướng bụng và ăn không tiêu.

Người ốm, sức khỏe kém, dễ mắc các bệnh huyết áp thấp, đặc biệt là người bị đau dạ dày, hệ tiêu hóa hoạt động kém thì cần tránh dùng món ăn này.

Chỉ nên sử dụng gạo lứt từ 2 – 3 lần/ tuần.

Hy vọng qua bài viết này bạn có thể lựa chọn chế độ ăn thích hợp nhất cho sức khỏe của cả gia đình. Hãy cùng đón xem các bài viết khác trên website nhé.

Theo Bách hóa xanh

Vài mẹo nấu gạo lứt thơm ngon

Vài mẹo nấu gạo lứt thơm ngon

Bạn nấu nước sôi, đổ gạo đã ngâm vào, cho thêm một ít muối biển và khuấy đều. Đậy nắp lại nấu cho sôi lên rồi tắt lửa và nhắc nồi xuống, để yên khoảng 15 phút (không mở nắp ra), sau đó nhắc nồi để lên bếp nấu tiếp với lửa nhỏ cho đến khi chín.

Vài mẹo nấu gạo lứt thơm ngon

Vài mẹo nấu gạo lứt thơm ngon

Gạo lứt là loại gạo đặc biệt giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên thì để nấu gạo lứt đúng cách thì không phải ai cũng biết rõ. Vì vậy, hãy để chúng tôi chia sẻ vài mẹo nấu gạo lứt thơm ngon cho bạn nhé.

Gạo lứt rất tốt cho sức khỏe, loại gạo này thường chỉ xay để loại bỏ vỏ trấu, để lại lớp cám bao bọc bên ngoài, chứa nhiều dưỡng chất như vitamin E, vitamin B1, B3, B6, chất xơ, sắt…

Chọn gạo lứt

– Nên chọn mua gạo lứt đen hoặc gạo lứt đỏ vì chúng chứa nhiều dưỡng chất hơn là gạo nâu vàng. Ngoài ra, cần phân biệt gạo lứt với gạo huyết rồng. Gạo lứt hạt thon dài, ăn rất nhạt, nhai kỹ mới thấy ngọt. Còn gạo huyết rồng khi bẻ đôi có màu đỏ bên trong, ăn vào có vị ngọt.

– Chọn mua gạo ở những nơi bán có uy tín, quan sát kỹ thấy gạo không bị mối, mọt và khi cầm lên có cảm giác trơn nhẵn do còn lớp dầu bên ngoài.

Ngâm gạo lứt

Nên ngâm gạo qua đêm khoảng hơn 8 tiếng trước khi nấu để làm mềm lớp cám bên ngoài, gạo sẽ mau chín hơn nấu thông thường hoặc nếu bạn không có thời gian có thể ngâm gạo từ 25 – 30 phút. Sau khi ngâm, lượt bỏ nước ngâm và thay nước mới để nấu gạo.

Nấu bằng nồi cơm điện

Bạn cho nước vào ngập gạo khoảng 1 lóng tay và nấu như bình thường, nấu theo cách này tuy cơm không được dẻo bằng cách trên nhưng nhai kỹ sẽ giúp chữa một số bệnh, bạn có thể rang một ít mè với muối để ăn chung với cơm.

Nấu bằng nồi áp suất

Bạn đong nước vào với tỉ lệ là 1 gạo, 1.5 nước, thêm 1 phần 4 muỗng cà phê muối biển. Khi nồi xì hơi thì tắt để yên 15 phút, sau đó nấu tiếp cho đến khi chín với mức lửa nhỏ. Cơm chín sẽ ngon và giàu năng lượng hơn, giúp giảm tính acid của gạo.

Nấu bằng nồi thường

Bạn nấu nước sôi, đổ gạo đã ngâm vào, cho thêm một ít muối biển và khuấy đều. Đậy nắp lại nấu cho sôi lên rồi tắt lửa và nhắc nồi xuống, để yên khoảng 15 phút (không mở nắp ra), sau đó nhắc nồi để lên bếp nấu tiếp với lửa nhỏ cho đến khi chín.

Chưng cách thủy

– Với cách nấu này tuy sẽ hơi tốn công sức hơn những cách khác, nhưng đây là cách nấu gạo lứt tốt nhất, cơm sẽ dẻo và ngon hơn, nếu nấu với đậu đỏ thì ăn càng bùi và bổ dưỡng.

– Chưng cách thủy trong nồi thường: Bạn có thể nấu theo tỉ lệ một chén gạo lứt với một chén nước và một ít muối biển. Cho gạo vào một cái tô bằng thủy tinh hoặc sứ, đặt tô này vào nồi nước sôi. Nấu đến khi trong nồi nghe sôi thì tắt lửa để yên khoảng 20 phút, sau đó bật lửa lên nấu tiếp, nghe sôi thêm lần nữa thì tắt bếp và để yên 30 phút, lúc này cơm đã chín hoàn toàn.

– Chưng cách thủy bằng nồi áp suất: Cũng như trên, bạn chưng cho đến khi nghe tiếng xì hơi thì tắt lửa. Sau 15 phút, bạn bật lên nấu tiếp, nghe xì hơi thì tắt và cũng để yên 30 phút cho cơm nở và chín hẵn.

Nếu cơm ăn không hết bạn có thể bảo quản cơm trong tủ lạnh và dùng trong một tuần. chúng tôi hi vọng với những bí quyết trên sẽ giúp bạn nấu được món cơm gạo lứt ngon đúng chuẩn nhé.

Theo Bách hóa xanh