Tag: tư vấn bảo quản gạo

Chia sẻ kinh nghiệm bảo quản gạo và ngũ cốc lâu ngày

Chia sẻ kinh nghiệm bảo quản gạo và ngũ cốc lâu ngày

Nếu mua gạo, ngũ cốc lẻ ở cửa hàng, siêu thị, không được đựng sẵn trong bao bì riêng, bạn nên mang theo vật dụng để đựng gạo, ngũ cốc, hạn chế tối đa sự tiếp xúc của gạo, ngũ cốc với với bao bì nhựa, loại bao bì dễ làm giảm chất lượng, dưỡng chất có trong gạo, ngũ cốc.

Chia sẻ kinh nghiệm bảo quản gạo và ngũ cốc lâu ngày

Chia sẻ kinh nghiệm bảo quản gạo và ngũ cốc lâu ngày

Gạo và ngũ cốc nếu bảo quản không tốt sẽ bị ẩm mốc, mùi vị không còn thơm ngon như lúc ban đầu. chúng tôi sẽ chia sẻ cho mọi người mẹo bảo quản gạo và ngũ cốc lâu ngày không bị ẩm mốc mất vị, cùng xem nhé!

Chọn vật dụng đựng gạo, ngũ cốc phù hợp

– Gạo, ngũ cốc sau khi trải qua quá trình xay xát thường có tính khô, không chịu nước nếu bảo quản không cẩn thận, chúng sẽ dễ bị ẩm mốc.

– Cho nên, khi bảo quản bạn cần đựng trong vật dụng khô ráo, có nắp đậy kín. Tốt nhất là chọn các hộp đựng thực phẩm chuyên dụng bằng nhựa, thủy tinh cao cấp, nắp đậy có vòng ron cao su, đậy vừa khít với thân hộp, có độ kín cao. Đựng trong các vật dụng này, gạo và ngũ cốc sẽ bảo quản được lâu hơn.

Mang theo vật đựng khi mua gạo, ngũ cốc

Nếu mua gạo, ngũ cốc lẻ ở cửa hàng, siêu thị, không được đựng sẵn trong bao bì riêng, bạn nên mang theo vật dụng để đựng gạo, ngũ cốc, hạn chế tối đa sự tiếp xúc của gạo, ngũ cốc với với bao bì nhựa, loại bao bì dễ làm giảm chất lượng, dưỡng chất có trong gạo, ngũ cốc.

Bảo quản ở vị trí thông thoáng

– Gạo, ngũ cốc dù mua số lượng nhiều hay ít thì bạn cũng nên bảo quản ở những nơi khô ráo, thông thoáng như kệ, tủ bếp.

– Không đặt ở nơi ẩm thấp để tránh gạo nhanh bị mốc, cũng không đặt ở nơi có nhiệt độ cao, tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời, gạo và ngũ cốc sẽ giảm hương vị, chất lượng, các chất dinh dưỡng, vitamin rất nhanh đấy.

Không bảo quản, sử dụng trong thời gian quá dài

– Hầu hết các loại thực phẩm đều sử dụng tốt nhất trong thời gian một vài tháng, không nên để quá lâu, dù bảo quản có tốt đến mấy thì dưỡng chất, hương vị của thực phẩm cũng sẽ bị giảm sút.

– Với gạo và ngũ cốc, bạn cũng nên dùng hết trong một vài tháng sau khi mua, để kéo dài thời hạn sử dụng, bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh nhưng không để quá 1 năm.

Mong rằng với những mẹo bảo quản ở đây, chị em nội trợ sẽ bảo quản gạo và ngũ cốc của gia đình mình hiệu quả hơn. Bình luận vào khung ở dưới nếu bạn biết nhiều mẹo bảo quản gạo, ngũ cốc hay khác.

Theo Bách hóa xanh

Kinh nghiệm bảo quản gạo không bị mối mọt gây hại

Kinh nghiệm bảo quản gạo không bị mối mọt gây hại

Muốn bảo quản gạo tránh bị mối mọt thì bạn có thể cho gạo vào các bao, túi ni lông kín hoặc các thùng, xô chuyên dụng và những vật dụng để đựng gạo phải khô ráo.

Kinh nghiệm bảo quản gạo không bị mối mọt gây hại

Kinh nghiệm bảo quản gạo không bị mối mọt gây hại

Cách bảo quản gạo không bị mối mọt hiệu quả sẽ giúp bạn đảm bảo được chất lượng của hạt gạo cũng như đảm bảo hương vị thơm ngon của gạo khi nấu chín. Bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những cách bảo quản gạo hiệu quả nhất nhé!

Mối mọt trong gạo từ đâu mà có?

– Nhiều người cho rằng gạo để lâu sẽ sinh ra mối mọt, nhưng thật ra, điều này không đúng. Bởi vì thực chất, mọt gạo đã có từ khi chúng ta mua gạo về. Chỉ là khi để gạo qua một thời gian thì sâu mọt sẽ nở ra, chúng chui ra ngoài ăn các hạt gạo nên chúng ta mới nhìn thấy.

– Đối với gạo mới bị nhiễm ấu trùng gạo, sâu mọt chưa nở ra thì khi chế biến gạo bằng cách đun nấu sẽ không gây ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng của gạo. Nhưng đối với gạo đã bị mối mọt ăn thì chất lượng lẫn hương vị của hạt gạo sẽ bị giảm đáng kể.

Cách bảo quản gạo không bị mối mọt

Bảo quản trong túi kín

Muốn bảo quản gạo tránh bị mối mọt thì bạn có thể cho gạo vào các bao, túi ni lông kín hoặc các thùng, xô chuyên dụng và những vật dụng để đựng gạo phải khô ráo. Bởi vì mối mọt thường sinh sôi, phát triển mạnh trong môi trường ẩm nên bạn cần phải bảo quản gạo bằng những vật dụng khô ráo.

Bảo quản gạo trong tủ lạnh

Bạn cũng có thể bảo quản gạo trong tủ lạnh từ 4-5 ngày trước khi cho gạo vào thùng đựng gạo. Việc cho gạo vào tủ lạnh này sẽ giúp tiêu diệt và ngăn chặn không cho trứng mối mọt có cơ hội phát triển.

Không bảo quản ở nơi có độ ẩm cao

Gạo là thực phẩm có tính hút ẩm cao nên để tránh mối mọt, bạn tuyệt đối không để gạo ở những nơi có độ ẩm cao hoặc những nơi có ánh nắng trực tiếp. Bởi vì nắng và độ ẩm là nguyên nhân khiến cho gạo bị giảm chất lượng, giảm hương vị, mất chất dinh dưỡng cũng như khiến cho mối mọt có cơ hội sinh sôi.

Chọn vật dụng đựng gạo

Có nhiều loại vật dụng đựng gạo đang được ưa chuộng và sử dụng nhiều như thùng gỗ, thùng nhựa, lọ thủy tinh… Tuy nhiên, để bảo quản gạo tốt hơn thì loại vật dụng dùng để đựng gạo cần có nắp đậy kín và thường xuyên được vệ sinh sạch sẽ.

Hoặc bạn còn có phương pháp bảo quản gạo tránh bị mối mọt hiệu quả nào thì hãy chia sẻ cho chúng tôi và mọi người cùng biết nhé!

Theo Bách hóa xanh

Cách chọn mua và bảo quản gạo để tránh bị mốc

Cách chọn mua và bảo quản gạo để tránh bị mốc

Gạo mốc hay các thực phẩm có hiện tượng nấm mốc thường là nơi sản sinh chất aflatoxin – một chất rất độc. Chúng không thể bị phân hủy ở nhiệt độ thường, chỉ suy giảm khi nấu trên 30 phút ở nhiệt độ 120°C.

Cách chọn mua và bảo quản gạo để tránh bị mốc

Cách chọn mua và bảo quản gạo để tránh bị mốc

Gạo bảo quản không đúng cách, dẫn đến gạo bị mốc. Một số bạn do tiếc mà vẫn cố sử dụng, hay cho gia cầm ăn gạo đã lên mốc, kéo theo các bệnh cho gan, dạ dày, thậm chí dẫn đến ung thư.

Nhận biết gạo mốc

Gạo ngon thông thường sẽ có màu trắng đẹp mắt, một số loại gạo không được cà sạch sẽ có màu trắng, hơi đục.

Gạo khi ẩm sẽ có hiện tượng đổi từ trắng sang trắng ngà, vàng đục, sau thời gian lâu sẽ bám màu xanh của nấm mốc rất rõ.

Khi làm bánh xèo, một số gia đình thường ngâm gạo để xay lấy bột, sau 24 tiếng ngâm gạo đổi màu, nguyên nhân là do gạo đã bắt đầu ẩm mốc, xúc tác với nước làm quá trình biến đổi nhanh hơn.

Gạo mốc có ăn được không?

Gạo mốc hay các thực phẩm có hiện tượng nấm mốc thường là nơi sản sinh chất aflatoxin – một chất rất độc. Chúng không thể bị phân hủy ở nhiệt độ thường, chỉ suy giảm khi nấu trên 30 phút ở nhiệt độ 120°C.

Các nhà khoa học của Đại học Cornell (Mỹ) đã chứng minh được aflatoxin gây hội chứng ngộ độc gây nôn ói, đau bụng, sưng phổi, co giật, hôn mê và tử vong do phù não và tim, gan, thận tích mỡ.

Chọn mua và bảo quản gạo để tránh bị mốc

Bạn nên chọn mua gạo tại các địa điểm cửa hàng uy tín tránh mua phải gạo có tẩm hóa chất độc gây ảnh hưởng sức khỏe bản thân và gia đình.

Gạo rất dễ hút ẩm vì vậy bạn nên lưu trữ trong túi kín, tránh hiện tượng nấm mốc hay mọt xuất hiện.

Nếu trữ lượng lớn gạo trên 30kg bạn nên chọn các thùng đựng gạo có kích thước tương ứng để lưu giữ. Tránh sử dụng thùng sơn, thùng từng chứa hóa chất để đựng gạo.

Gạo nấm mốc rất nguy hiểm cho sức khỏe khá nhiều bằng chứng cho thấy chúng ảnh hưởng trực tiếp tới gan gây nên ung thư gan, do đó bạn tránh sử dụng gạo mốc hay cho gia cầm ăn.

Theo Bách hóa xanh

Cách chọn mua và bảo quản gạo

Cách chọn mua và bảo quản gạo

Trường hợp mua gạo lẻ ở các đại lý, cửa hàng chuyên cung cấp các loại gạo, bạn nên chọn mua ở những nơi uy tín, tin cậy để đảm bảo mua được gạo mới, tốt.

Cách chọn mua và bảo quản gạo

Cách chọn mua và bảo quản gạo

Để có nồi cơm mềm dẻo, thơm ngon, trừ việc phải nằm lòng những bí quyết nấu cơm thì bạn còn cần phải học cách chọn gạo ngon. chúng tôi sẽ chia sẻ với các chị em cách chọn mua và bảo quản gạo trong nội dung này, tham khảo ngay.

Cách chọn mua gạo ngon

– Hạt gạo ngon thường có kích cỡ đồng đều, bóng đẹp, căng đầy, không bị gãy, nát, không lẫn hay có hạt màu vàng, đen.

– Gạo cho mùi thơm thoang thoảng, dịu nhẹ, không có mùi ẩm mốc.

– Khi nhai thử gạo, bạn thấy có vị ngọt rất nhẹ, mùi thơm tự nhiên.

– Gạo để nấu cơm ngon còn cần phải là gạo mới, bởi gạo cũ, để lâu thì mùi thơm, hương vị, dưỡng chất đều sẽ còn rất ít, nấu không ngon, ăn không bổ.

Nếu bạn mua gạo ở siêu thị, cửa hàng, loại đã được đóng sẵn trong bao bì kín thì muốn chọn gạo mới, bạn cần xem ngày sản xuất, gạo có ngày sản xuất càng gần với ngày mua thì gạo đó càng mới.

Trường hợp mua gạo lẻ ở các đại lý, cửa hàng chuyên cung cấp các loại gạo, bạn nên chọn mua ở những nơi uy tín, tin cậy để đảm bảo mua được gạo mới, tốt.

Xem kỹ ngày sản xuất để chọn gạo mới, ngon
– Không nên mua những loại gạo mà hạt gạo quá trắng, bạc ở phần bụng hạt gạo, mùi lạ trong hạt gạo vì rất có thể gạo này đã bị xay quá kỹ, mất chất hay là loại gạo đã bị tẩy trắng, gạo có chứa chất tạo mùi, chất bảo quản chống mối mọt nồng độ cao.

– Nên chọn mua gạo của các thương hiệu nổi tiếng, được công nhận về chất lượng gạo bởi các tổ chức hay cơ quan uy tín.

Bảo quản gạo hiệu quả

Gạo gặp nước, dễ bị nấm mốc, bạn nên lưu trữ gạo trong các thùng, hũ đựng có nắp kín, bảo quản ở những nơi khô ráo, thông thoáng như trên kệ bếp, trong tủ, tránh ánh nắng hay nhiệt độ cao chiếu trực tiếp vào. Khi bảo quản như vậy, gạo sẽ không bị giảm chất lượng và giữ được dinh dưỡng cao.

Mua gạo, dù là loại đóng sẵn trong bao bì hay mua lẻ ở cửa hàng thì bạn không nên mua quá nhiều, bởi nếu bảo quản không tốt hay gạo để trong thời gian quá lâu thì chất lượng sẽ không đảm bảo, ăn không ngon.

Với những hướng dẫn về cách chọn mua và bảo quản trong nội dung này, chúng tôi mong rằng người mua sẽ dễ dàng lựa chọn được cho gia đình mình loại gạo ngon, bảo quản tốt nhé.

Theo Bách hóa xanh